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Geroosterd hertenvlees

Geroosterd hertenvlees

Prix ​​habituel €22,26
Prix ​​de vente €22,26 Prix ​​habituel €26,05
Prijs per eenheid
€31,80per kg
Belasting incl.

Ce rôti de chevreuil sauvage d'origine belge offre une viande maigre à la chair rouge sombre, au goût fin et légèrement relevé. Tenu dans un filet de boucher, il garde une forme régulière et cuit de façon homogène, au four ou en cocotte en fonte, avec une sauce au vin rouge. Servi rosé et tranché, il fait un beau plat de fête pour 2 à 3 personnes. Pour un plat mijoté, découvrez notre civet de chevreuil ou toute notre viande de gibier.

Vendu à la pièce de ±700 g, emballée sous vide.

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Beschrijving

Le rôti de chevreuil est une pièce maigre et tendre, ficelée pour conserver une épaisseur régulière au four. Son format de ±700 g se prête à une coloration rapide suivie d'une cuisson courte afin de garder la chair rosée.

Emballée sous vide, cette pièce convient à 2 à 3 personnes selon la garniture. Le repos après cuisson est essentiel avant de retirer la ficelle et de trancher le rôti sans perdre ses jus.

Samenstelling en allergenen

Viande de chevreuil. Energie: 465 kJ - 110 kcal / Matieres grasses : 2 g - dont acides gras satures : 1 g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Proteines : 23 g / Sel: 0,053 g

Koken en bereiden

Tempérez le rôti 25 minutes, colorez-le 6 minutes sur toutes ses faces, puis placez-le dans un four à 180 °C pendant 18 à 24 minutes pour ±700 g. Arrosez une fois et surveillez la température dès 16 minutes.

Pour un cœur saignant à rosé, retirez la pièce entre 55 et 60 °C et laissez-la reposer 8 minutes sous une feuille posée sans serrer. Ces repères sont donnés à titre indicatif et sont à ajuster selon le four et le poids exact de la pièce.

Kenmerken

Type de viande Chevreuil
Code produit 2168
Origine België
Type de coupe Rôti
Aantal stuks 1,0
Prix Kg 31.8€
Nombre de personnes 2 à 3 personnes
Verpakking Vacuümverpakking
DLC 5 jours

1 - De mand voorbereiden

Ik maak mijn mandje klaar en valideer het met de producten van mijn keuze.

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Ik kies de datum die mij uitkomt, van maandag- tot zaterdagochtend.

3 - Gekoelde levering

Mijn bestelling wordt de dag voor mijn bezorgdag klaargemaakt en verzonden met een gekoelde vrachtwagen.

4 - Het pakket ontvangen

Ik word per sms en/of e-mail op de hoogte gesteld wanneer mijn bestelling aankomt.

Veelgestelde vragen

Wanneer wordt mijn bestelling klaargemaakt?

Onze slagers snijden je vlees elke ochtend zorgvuldig uit. Na het snijden wordt het vlees vacuüm verpakt, geëtiketteerd en in een pakket gestopt.

Je bestelling wordt klaargemaakt op de dag dat het pakket wordt verstuurd, d.w.z. de dag voor je levering. Tijdens drukke periodes kan de voorbereiding een dag vervroegd worden.

Tot slot halen onze transporteurs, Chronofresh of DPDFresh, je pakket op bij onze werkplaats om het zo snel mogelijk bij je thuis af te leveren.